Veelgestelde vragen
Wat is sous vide koken?
Sous vide koken is een techniek waarbij vacuümverpakt voedsel op een constante, relatief lage temperatuur voor lange tijd in een waterbad wordt gegaard. Sous vide is een Frans begrip dat letterlijk ‘onder vacuüm’ betekent. Sous vide apparatuur leent zich uitstekend voor het bereiden van vlees, vis, gevogelte, groente, fruit, desserts, oliën en zélfs alcoholische drank.
Wat zijn de voordelen van sous vide koken?
- Constant resultaat
- Bepaal zelf het resultaat
- Bereid eenvoudig grote hoeveelheden
- Smaakvoller eten
- Gezonder
- Eenvoudig
- Niet meer naar omkijken
- Culinair
Lees hier meer over de voordelen.
Hoe is sous vide ontstaan?
De sous vide kooktechniek werd al enige tijd in de horeca gebruikt, voornamelijk door (sterren)chefs. Een van de voornaamste redenen dat de kooktechniek nu ook door hobbykoks wordt gebruikt, is de prijsdaling van de sous vide apparatuur. Nu is de apparatuur betaalbaar en eenvoudig te verkrijgen.
Is sous vide koken moeilijk?
Nee, je hoeft je geen zorgen te maken over het koken. Sous vide is namelijk nog makkelijker dan normaal koken. Door de exacte temperatuur in te stellen zal jouw maaltijd altijd de juiste garing hebben.
Wat heb ik nodig om te starten met sous vide koken?
Het belangrijkste? Het sous vide apparaat en vacuumzakken. Maar er is nog veel meer! Bekijk als onze sous vide producten hier.
Ik heb een BTW factuur nodig, kunnen jullie die sturen?
Ja zeker! Stuur ons even een mailtje via klantenservice@souvy.nl . Binnen 48 uur ontvang je van ons de factuur.