recepten
Aardbeien
Sous vide aardbeien! Heel lekker op desserts. Dit recept is ingestuurd door Angelique! Ook jouw recept op Souvy? Stuur ons een mailtje!
Ingrediënten
- 100 gr aardbeien
- 1 el appelsap
- 1 tl honing
- 2 blaadjes basilicum
- zwarte peper (optioneel)
Bereiden
-
Voorbereiding
Was de aardbeien en verwijder het kroontje. Snijd vervolgens de aardbeien doormidden.
-
Garen
Voeg de aardbeien, appelsap, honing, basilicum en zwarte peper (optioneel) toe in een sous vide zak. Gaar voor 15 minuten op 80 graden.
-
Serveren
Haal na 15 minuten de zak uit het water en laat deze voor minimaal 1 uur afkoelen in de koelkast. Serveer met vocht op panna cotta, vanille-ijs, cake of meer!
